من پياز رو با گوشت تفت ميدم ، ادويه ، زدرچوبه ، فلفل سياه ميزنم ، چوب دارچين ، زعفران، رب خونگي يكم
بعد يكم اب جوش ميريزم ميزارم با زود پز گوشت ٣٠ دقيقه بپزه
بعد لپه رو كه نيم ساعت خيس كردم
تو روغن با كمي ادويه سرخ ميكنم و دوباره رب فراوون ميزنم
بعد به گوشت اضافه ميكنم با كمي گلاب ، زعفران
ميزارم بيست دقيقه بدون شعله پخش كن باشه
نزديك يه ساعت و نيم يا بيشتر هم با شعله پخش كن
خيلي خوب ميشه 🙄
من پیازو برا خورشت رنده میکنم چون هر چقدرم نگینی کنی درشت میشه و مردا دوست ندارن.
بعد نکته کلیدیش اینه که کم اب باشه و اب یه ور دون یه ور نباشه.
توی خورشت های ربی با ادویه ها بازی کن.
زیره سیاه و پودر کاری و نکته اصلی قیمه دارچین هست.
زعفرون هم خوب میشه من دوست ندارم.
در کل من ده پانزده تا ادویه دارم
فلفل سیاه و پاپریکا
رب به حدی بزن که نه حالت ماستی و غلیظ بشه و بو ی رب بده نه که رقیق باشه.
۵۰درصد طعم قیمه سیب خوب سرخ شده و زیااادشه که روی ظرف بریزی نه که قاطیش کنی تردیش ازبین بره!
بعد پیاز فراوون خورد کن با شعله کم سرخ کن تا طلایی رنگشه بعد گوشتو اضافه کن و تفت بده بعد لپرو اضافه کن بعد زردچوبه و فلفل و ادویه کاری بزن بعد ربو اضافه کن بعد هم بزن تا رب کمی سرخشه بعد آبجوش اضافه کن و زیرشو کم کن تا جا بیفته ده دیقه آخرم دارچین اضافه کن و زعفرون
دارچین و ادویه کاری تووش بریز
کمی هم فلفل سیاه
پیازش رو هم توی روعن زیاد تفت بده با زردچوبه
البته روغن گیاهی استفاده کن که ضرر نداشته باشه
اتفاقا امروز من قیمه هم پخته بودم کناره یه نوع غذا دیگه.همه فقط قیمه هه رو خوردن 🤣 لب به اون غذا نزدن. من چوب دارچین میندازم که تیره نشه خورشتم و اخر سر درمیارم
من اول پیازو تفت میدم وقتی شیشه ای شد زردچوبه و فلفل بهش اضافه میکنم و کمی تفت میدم بعد گوشت رو میریزم داخلش سرخ میکنم.
بعد آبش میکنم و میزارم یک ساعت بجوشه و بعد لپه ای که خیس کردم را اضافه میکنم
یک ساعت آخر هم رب و دارچین و پودر لیمو و خلال سیب زمینی میریزم داخلش
ولی گویا باید از اول رب و لپه را اضافه کنم
تاپیک های به روز شده
9 ساعت پیش
9 ساعت پیش
9 ساعت پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز