اولش شعله بخاری رو زیاد کن مثل زمانی که روی اجاق بود به قل خوردن رسید بعدش شعله رو رو متوسط بزار طوری که دیگه اصلا نجوشه و قل هم نزنه تا سه چهارساعت دیگه که وقت داری میپزه ،
روی گاز هرچی شعله گاز زیاد باشه و بجوشه برعکس بجای پخته شدن سفتر میشه چون مغز داخلش یعنی وسطش نمیپزه اما الان روی بخاری گذاشتی کار خوبی کردی خودش میپزه و خوشمزه تر میشه فقط اب نباید زیاد داشته باشه نصف هم کمتر از سطع چغندرها ، درشم یکم باز بزار.