توی این سه سالی که جدا از خانواده زندگی میکنم ،غذاهای زیادی یاد گرفتم اما قرمه سبزی انچنان خوب یاد نگرفتم. خانوما ازون فوت های کوزه گری تون بگید در این مورد
مشکل خورشتت چیه معمولا؟
سبزیشو باید بزاری خوب خوب سرخ شه
بعد از شب قبل درست کن بزار رو شعله پخش کن با شعله کم بپزه
ترکیب سبزی خیلی مهمه
گوشت استخوان دار خوشمزه میکنه خورشت رو
تایم پخت زیاد
سرخ کردن زیاد سبزی بشرطی که نسوزه
داخل قابلمه بپز.ساعت پخت رو بیشتر کن تا قشنگ جا بیفته.پیاز داغ فراوون بگیر.اخر خورشت ابغوره بریز و وقتی خواستی غذارو خاموش کنی ابلیمو هم اضاف کن
سبزیشو قشنگسرخ کنین
پیاز داغش رو در حدی که طلایی شد گوشتشو بریزین و سرخ کنین
(اگه گوشت قرمز میریزین اولش نمک نزنین تا گوشت سفت نشه.)
فلفل و ادویه بزنین.
بعد سبزیتونو بریزین تا یکم با گوشت تفت بخوره
آب که ریختین اگه لوبیا نپخته بود لوبیارم بریزین.اگه لوبیا پخته بود وقتی گوشتت نیم پز شد بریزین.
لیمو امانی رو از قبل با آب داغ خیس کنین
بعد نصف کنین و دونه هاشو دربیارین(تست کنین تلخ نباشه)
نیم ساعت آخر نمک و لیمو امانی رو بریزین.
در کل من قرمه سبزی رو از ظهر میذارم و شب آمادس
پیاز خورد ک بزار سبک بشه بهش ادویه اضافه کن گوشتو بریز یه تفت بده آب بریز بزار بپزه ...لوبیا رو همجدا بپز ...سبزی رو خیلیییییی سرخ کن جوری که مثل چای خشک بشه اما نسوزه آخر سر هم نصف قاشق رب رو با سبزی تفت بده زیاد رب نزنی ...وقتی گوشتت نیم پز شد بهش نمک و سبزی و لیمو بزن لوبیا رو اضافه کن بعد بزار قشنگه جا بیوفته با شعله ملایم حدود ۲ ساعت به بالا و تمام 😁
ارسال نظر شما
این تاپیک قفل شده است و ثبت پست جدید در آن امکان پذیر نیستتاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز