خانومای آشپز بیایین سوال دارم

میخوام نان برنجی درست کنم فقط یه سوال فک کنم با یه شیرینی اشتبا گرفتم نان برنجی ترد هس یا نرم 

و اینکه زعفران نریزم توش طعمش تغیر میکنه؟