خواهشاً کمکم کنید من میپزم ولی سفت میشه مث تالاری ها نرم نمیشه
اول یه ساعت یا بیشتر مرغ و با پیاز دارچین و ادویه میزارم بپزه ,( دارچین و زردچوبه و نمک)بعد روغن سرخ میکنم نمک زردچوبه فلفل سیاه تفت میدم تیکه های مرغ و میچینم بعد حلقه ی پیاز و یکم دارچین و فلفل دلمه میچنیم رو مرغ و میزارم دوساعت سرخ بشه با شعله ی کم دو طرفش
من میخوام ادویه به خوردش بره و مرغ نرم باشه
پیازو خرد کن مرغو بزار روش ادویه و ۲قاشق روغن بزن ۱ساعته نرم میه
من تو پیاز تفت میدم و نیم سرخ میکنم بعد رب و ادویه جات میزنم و سس پز میکنم
خوب میشه و طرفدار زیاد داره
سرخ نکن سفت پیشه
دو ساعت سرخ میکنی میخو ای سفت نشه :یا اول سرخ کن بعد بپز یا حتی اکه میخوای آخر سرخ کنی در حد چند دقیقه دو طرفشو سرخ کن
مرغ گوشت لطیفی داره تو دومرحله نیاز نیست بپزی مدل دمی درست کن روغنشم خوب باشه با اب کم
چخبره مرغ یکساعت از قبل بپزه
دارچینم نزن کدر میشه
مرغی ک یخ نباشه رو ادویه بزن سرخ کن(فلفل زردچوبه و نمک کافیه)
فلفل دلمه و پیاز و هویجم تفت بده
رب بزن حسابی تفت بده
بعدم آب جوش بریز و مرغ رو اضافه کن
به هیچ وجه آب سرد نریز
نیاز نیس اون اول یه ساعت بزاری بپزه
در حد ۵دیقه تو اب قل بخوره و اون کف و کثیفیاش خارج شه کافیه حالا اگه خواستی تو اب برگ بو و یکم نمک بریز
بعد مرغارو بشور و سرخ کن بعدم سس روشو درست کن پیاز رنده شده و ادویه و فلفل دلمه ای و رب بعد با یکم اب بریز رو مرغا که دم بکشه
این بار اول مرغتو بیست دقیقا بجوشون و ابشو بریز بره و بشورش.
اول تو تابه سرخش کن.
همزمان تو یه ظرف دیگه پیازتو ریز خورد کن سرخ کن بهش رب و فلفل دلمه و ادویه و نمک بزن. دو لیوان ابم بزن به سست.
بعد که مرغات هردو طرفش سرخ شد این سس رو بهش اضافه کن و بذار بپزه.
من
پیاز رو با ادویه و زعفرون و مرغ قاطی میکنم بعد تقریبا یه ساعت میزام تو یخچال بمونه
