که خودتونم استفاده کرده باشید
من یه زمانی ک قدیم حال و حوصله داشتم
بادمجون و اول ورقه میکردم
بعد تو این تابه های رژیمی دوطرفه ها
بدون روغن یکم سرخ میکردم نرم ک میشد و خط تابه میفتاد روش برمیداشتم بعد با یکمروغن راحت سرخ میشد
نمک
آفتاب
سفیده تخم مرغ رو با چنگال بزن از لختگی دربیاد با دست بکش رو بادمجونا و سرخ کن!هیچی جذب نمیکنه خوشرنگم میشه
یکم ماست بهشون بزن تخم مرغ هم میتونی بهشون بزنی من دوتاشون رو امتحان کردم مزه بادمجون حفظ میشه
بزار تو ماست اصلا جذب نمیکنه روغن رو
ورقه میکنم یکساعت و نیم الی دو ساعت میزارم توی آب نمک غلیظ بعد میشوم با دستما کامل خشک میکنم. بعد یا برس کمی ماست میزنم دوطرفش و سرخش میکنم بعضی مواقع هم سفیده تخم مرغ در حد رومال میزنم
بعد پوست کندن نمک میزنم میگذارم تا آب سیله خارح بشه
بعد خشک میگنم
یا با فرچه دو طرف بادمجون رو ماست میزنم یا سفیده تخممرغ بعد سرخ میکنم
سفیده تخم مرغ روغن کمتر میبره تا ماست البته
من اول لایه ها را می گذارم داخل اب و نمک، بعد از اب کشی، خشک می کنم. هر دو سمت را با برس یک لایه خیلی نارک روغن مایع می زنم. بعد می چینم داخل سینی فر (روی کاغذ). بعد می گذارم داخل طبقه وسط فر و حرارت ٢٠٠ درجه از بالا و پایین (فر برقی). برای من حدود ٢٠ دقیقه طول می کشه. شما بار اول حتما حواستون باشه، چون حرارت فرها یکسان نیست.
نتيجه انتقال جنینتون چی شد
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
