بلد نیستم ماکارونی بپزم یادم بدید🥲🥲💔

ماکارانی باید موادش خوشمزه باشه وگرنه خودشو که ده دقیقه تو اب جوش بپزی کافیه 

چخبره۱ساعت.۲۰دیقه ای میپزه فقط شعله یه کوچولو باید ازشعله ی برنج بیشترباشه.آبم نریزی داخلش خمیرمیشه فقط نون یاسیب زمینی وروغن همین

بله یکساعت باید دم بکشه

سامان گلریز تو یه برنامه ی آشپزی ش می گفت

وقتی رشته رو بردار  

که یه چند دونه ازش انتخاب کن بذار روی در و در رو برگردون،اگر به در قابلمه چسبید یعنی آماده ست ،ور درداری و دمش کنی

من همیشه ی ربع میذارم دم بکشه 

ولی اول مث برنج با شعله بیشتر اجازه بده بخار کنه بعد ک کم مردی بعد ده دیقه ی ربع خاموشش کن 

مارک خوب تستفاده کن مثل زر و تک ماکارون.خیلی مهمه

روی بسته هم نوشته چند دقیقه بجوشه

دیرآبکش کردی.وقتیم که توابجوشه یه کم زردچوبه بزن نچسبه ب هم

همینا دستور گرفتم همه گفتن یک ساعت🥲 بازا ومدم پرسیدم گفتن نه همون ی ساعت

خوبه تجربه شد بازم مرسیییییی عزیزمممممم دلیل اینکه یک ذرررره خمیری شده بود میتونه این باشه که زیاد آبکش کردم؟

برای سس پیاز داغ درست کن. بعد گوشت چرخ‌کرده رو توش کاملا سرخ کن و با قاشق کاملا باز کن که گلوله نشه. تو همین مرحله فلفل سیاه و زردچوبه و ادویه و اگر داری پودر پیاز بزن تا مزه گوشت خوب شه. بعد دو سه قاشق پر حدودا رب بریز و کاملا تفت بده با مواد. اگر فلفل دلمه داری خرد کن بریز توش. اگر دوست داری یه کم ترش شه یا قاشق آبلیمو یا زرشک هم بزن.کاملا که سرخ شدن یه کوچولو آب جوش به مواد اضافه کن. نمک یادت نره. روغن هم کم نریز.

از اون ور قابلمه رو قبل اینکه مواد آماده کنی پر آب کن وقتی جوشید ماکارونی ها رو بریز توش نمکم بریز

 نذار خیلی نرم شه. یه کوچولو سفت بردار در عوض تو سس آب بریز.

بعد که آبکش کردی ته قابلمه تفلون روغن بریز و اگر داری یه کم کنجد بپاش.بعد یا لواش یا سیب زمینی بنداز و  لایه لایه ماکارونی و مواد بریز. خیلی نذار دم شه که نرم شه ته دیگ که سرخ شد برش گردون تو ظرف.

ماکارونی کلا زود دم میکشه چک کن دیگه...

خمیری هم شاید زیاد مونده تو آب جوش..موقع پخت روغن بزن به آب جوش

سس ماکارونیتو درست میکنی توش آب میریزی ماکارونی هارو خورد میکنی توش یکم که ابش جوشید دم کنی میزاری رو در قابلمه زیرشم شعله پخش کن میزاری و شعله گازو کم میکنی میزاری دم بکشه 

من خودم اینطوری درست میکنم خوب میشه

مرسی ازت خیلی کمکم کردیی

واقعا یک ساعت میذارید دم بکشه؟😁

من از یازده سالگی تا الان ک ۳۳سالمهآشپزی میکنم هیچ وقت بیشتر از ی ربع نذاشتم دم بکشه تک خییییلی مقدارشش زیاد باشه بیست دقیقه

اگه ماکارونی رو وقتی که آبکش میکنید باموادقاطی کنید خوشمزه ترمیشه فشنگ مواد ب خورده ماکارونی میره