آشپزی

برای 4نفر ،اول مرغها رو با دو لیوان آب و ی فلفل دلمه  بزار جوش بیاد حرارت رو متوسط کن وچند بار پشت و رو کن  تقریبا بیست دقیقه که جوشید حرارت رو زیاد کن تا آبش تموم بشه(حدودا نیم ساعت چهل دقیقه میشه)بعد ی کم روغن بریز و بزار همه طرف مرغها سرخ بشن یعنی ی کم طلایی بشن(زیاد سرخ نکن سفت میشه) , از قبل پیاز ریز ریز یا رنده رو  طلایی کن طلایی بشه  بعد فلفل زردچوبه و نصف  ق چ  پودر زنجبیل و نصف ق چ دارچین و نصف ق چ  پودر هل و نصف ق چ پاپریکا و نصف ق چ پودر سیر  بزن و دو سه دقیقه تفت بده رب اضافه کن سه چهار دقیقه تفت بده تا بوی خامیش بره بعد آب جوش اضافه کن بعد  دو سه قاشق غذاخوری آب غوره اضافه کن  و ی ق مرباخوری پودر لیمو و  دو تا قاشق گلاب، بریز رو مرغها و دم بزار ،آب نباید زیاد باشه که مزه مرغت بره فقط تقریبا بیاد روی مرغ  وبا حرارت ملایم بپزه تا کاملا آبش  سس غلیظ بشه آبکی نباشه در آخر