گوش فیل و دوغ

گوش فیل و دوغ

یکی از خوراکی هایی که احتمالا فقط در اصفهان می توانید آن را بخورید گوش فیل و دوغ است. اگر فکر می کنید از این ترکیب شیرین و شور خوشتان نمی آید کافیست که یک بار آن را امتحان کنید

این نوشیدنی قدمت بسیار زیادی در اصفهان دارد که احتمال می رود به زمان شاه عباس باز گردد و ابوعلی سینا و شیخ بهایی نیز از آن نام برده اند. قرار گرفتن طعم شور و شیرین در کنار یکدیگر موجب تنظیم فشار خون می گردد و مانند سرم قندی و نمکی عمل می نماید و برای افرادی که فشار خون پایینی دارند بسیار مفید می باشد.

همچنین دوغی که در کنار گوش فیل نوشیده می شود، دوغ محلی است که به آن نعناع و برگ گل سرخ می افزایند.

در رابطه با گوش فیل و دوغ نظر گردشگران را جویا شده اند و آن ها در این رابطه گفته اند، در ابتدا فکر می کنیم که خوردن یک شیرینی فوق العاده شیرین همراه با دوغ که شور و ترش است بسیار عجیب باشد و کمی با احتیاط آن را مزه می کنیم اما پس از خوردن لیوان اول، لیوان دوم را نیز سفارش می دهیم.