چرا مرغی موقع پختن بو میده

بعضی مرغا بو زحم بدی میدن..تو ابو پیازو سیر ادویه ی قل بده

بنداز تو اب نمک یه رب

برای جلوگیری از بوی بد مرغ هنگام پخت، می‌توانی از روش‌ها و نکات زیر استفاده کنی:

1. شستشوی خوب مرغ: قبل از پخت، مرغ را به خوبی بشویید و سپس با دستمال تمیز یا حوله کاغذی خشک کنید. شستشو و خشک کردن مرغ می‌تواند کمک کند تا باکتری‌ها و آلودگی‌ها از بین بروند.
2. استفاده از مواد اسیدی: قبل از پخت، مرغ را در یک کاسه با مقداری آب لیمو، سرکه یا ماست بخوابانید. این مواد خاصیت ضدباکتری دارند و بوی ناخوشایند مرغ را کاهش می‌دهند. 30 دقیقه تا 1 ساعت ماندن مرغ در این مواد می‌تواند کمک کند.
3. افزودن ادویه‌های معطر: هنگام پخت مرغ، استفاده از ادویه‌ها و گیاهان معطر مانند دارچین، هل، زنجبیل، زعفران، سیر، پیاز و ترخون می‌تواند بوی مرغ را بهتر کند و طعم خوشمزه‌تری به آن بدهد.
4. آب‌پز کردن مرغ با سبزیجات: می‌توانی مرغ را با سبزیجات معطر مانند هویج، پیاز، کرفس و برگ بو بجوشانی و این سبزیجات به جذب بوی بد کمک می‌کنند.
5. آب لیمو و نمک: قبل از پخت، روی مرغ آب لیمو و نمک بپاشید و اجازه دهید برای مدت زمانی در این ترکیب بماند. این کار بوی مرغ را کاهش می‌دهد.
6. جوشاندن مرغ: برای کاهش بوی بد، می‌توانید مرغ را ابتدا چند دقیقه در آب جوش بجوشانید و سپس آن را از آب خارج کنید. این عمل بوی بد را از بین می‌برد.
7. دمای پخت: هنگام پخت مرغ، حرارت بالا به طور مستقیم روی مرغ، به کاهش بوی بد کمک می‌کند. سعی کنید مرغ را روی شعله زیاد یا دمای بالا بپزید.

این نکات می‌توانند به از بین بردن بوی بد مرغ هنگام پخت کمک کنند و مرغی خوش‌طعم و معطر به دست آورید.

توش پودر دارچین بریز

اول مرغ روبزاربا پیاز+زردچوبه، نمک وبرگ بو من یه پرسیرهم میزنم قشنگ آب پزبشه بعد آب مرغ رومیریزم دور بعدمرغ روسرخ میکنم

اون که همه خواصش درمیاد توی آب اگه مخواد این کارو کنه باید یه جوش بزنه بعد آبش رو خالی کنه 

یخی بوده اگه بو میده بریز دور