کاچی

مثل حلوا ولي رقيق تر 

به زره هم زردچوبه داره

من این مدل درست میکنم نمیدونم بقیه چطوری درست میکنن خوبم میشه

اب گندم رو با روغن یا کره خوب تف میدم بهش دارچین و زرچوبه و هل و اینا میزنم بعد اب در حال جوش مثداری روش میریزم خوب بهم میزنم اهرم بهش زعفران و شکر و یکم گلاب میزنم میزام خوب دم بکشه 

کاچی به از هیچی😅

نمیدونم چرا یاد این ضرب المثل افتادم 

ما با آرد درست نمیکنیم روغن زرد محلی میذاریم داغشه بعد بهش زردچوبه و چهارزیره میزنیم بعدم یه کوچولو تفت خورد یه لیوان اب و یه تیکه نبات میریزیم میذاریم یه بیست دقه ای باشعله کم بپزه تاابش تقریبا خشک بشه و به روغن بیاد وای من خیلی دوست دارم

اين دستور تهيه كاچي مك من هميشه درست ميكنم از تو پيج خودمه

http://www.ninisite.com/discussion/topic/1441466/كيا-تو-برنامه-سرآشپز-پاپيون-عضو-هستنمنو-ميشناسينعكس?postId=46560144

ب اين تاپيك سر بزن و بعدش برو تو سرآشپز پاپيون عضو شو.

عاليههههه

سلام 

آردو بو میدم 

بعد روغن محلی یا هر روغنی که درای بریز یه کم تا آرد یکم تفت بخوره

بعد دولیوان آب میریزم بجوشه به غلظت مناسب ه رسید زعفرون دم کرده و هل دم کرده و دارچین میریزم 

ما زردچوبه نمیزنیم 

اگه برای زا,یو باشه داروی خاصی هست ترکیبیه,از عطاری میگیریم توش میریزیم

خانمها ابتدا ارد رو یه کوچولو تفت میدیم

روغن حیوانی رو بهش اضافه میکنیم

هم میزنیم تا خامی آرد گرفته شه

تو یه ظرف آب رو جوش میاریم بهش نبات یا شکر و زعفرون رو اضافه میکنیم

بعد از اینکه اردمون تفت خورد آب رو اضافه میکنیم و یه کوچولو هم میزنیم

اولش خیلی شله

نترس

یه دم کنی بذار و زیرش رو کم کم کن

وقتی جا افتاد و به غلظت مورد نظر رسید روش ادویه کاچی بریز

نسبت موادش هم اینطوره

آرد یک پیمانه

شکر دوپیمانه که من کمتر میریزم

آب سه پیمانه

☺☺☺☺☺☺☺☺

تو کاچی فلفل سیاه هم هست