قراره چند روز خونه تنها باشم ممنون میشم قیمرو با اموزش کامل بگید بلد باشم
هیچی بلد نیستی؟
سر اشپز پاپیون رو نصب کن
پیاز رو نگینی خرد کن بعد سرخ کن بعدش بهش رب رو اضافه کن تا رب هم خوب سرخ شه بعد بهش گوشت ولپه و ادویه بزن نمک.فلفل.ودارچین کمی بعد از دوسه ساعت خوب جا میوفته نوش جان
گوشتو بریز تو قابلمه یه پیاز متوسط روش رنده کنه بزار روایات آبش کشیده بشه روغن بریز تفت بده ادویه زردچوبه فلفل و چوب دارچین اضافه کن بعد رب بریز رنگ باز کنه لپه هم بریز تفت بده لیمو امانی که تلخیش گرفتی بریزداخلش آبجوش بریز تا جابیوفته
یه پیاز رنده کن کامل تفت بده بعد گوشتو اضافه کن با فلفل و پودر هل و زردچوبه پاپریکا و... تفت بده و روش اب بریز زیاد نریزیا بعد توی یه ماهیتابه دیگه لپه رو که از شب قبل خیس کردی با روغن یکمی تفت بده و بهش رب اضافه کن انقدر تفت بده تا رنگ رب دربیاد بعد به خورشت اضافه کن و اجازه بده کامل جا بیوفته
یه ربع اخر توش اب نارنج بریز و عرق هل و زعفرون
گرد غوره هم میتونی بزنی اگرم جا نیوفتاد یه سیب زمینیو چهار قسمت کن بنداز توش کامل لعاب میبنده
زیادم توش زعفرون و هل نریز تو ذوق بزنه یکم کافیه
پیاز خلال نازک کن
تو روغن سرخ کن طلایی که شد لپه و گوشت بریز تفت بده تغییر رنگ که داد زردچوبه و فلفل و نمک بزن (من همیشه اول نمک میزنم اصلا گوشتا سفت نمیشه) رب بزن بزار یکم تفت بخوره بعد آب بریز جوش که اومد حرارتشو کم کن درب قابلمه رو بزار
لیمو عمانی بزار نیم ساعت تو آب داغ باشه که تلخیش گرفته بشه بعد سوراخ کن بنداز تو خورشت
نیم ساعت قبل از خاموش کردن گاز دارچین و گلاب بزن
ارسال نظر شما
این تاپیک قفل شده است و ثبت پست جدید در آن امکان پذیر نیستتاپیک های به روز شده
2 دقیقه پیش
2 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز