بادمجون بعد شستن نگینی خوردش کن و توی روغن تفت بده بعد درشون بیار پیاز و سیر و فلفل دلمه داخلش تفت بده ادویه کاری و فلفل قرمز بهش بزن بعد یه گوجه رنده کن و با یک کم رب گوجه اونم تفت بده و مواد رو با هم قاطی کن ...بعد یه کم آب به موادت اضافه کن تا خوب بپزه و له بشه....میتونی آخر سر با گوشت کوب یا یلندر میکسشون کنی .....فقط باید ادویه هات تند و تیز باشن و خوب بادنجانها بپزن