دهنت سرویس باردارم
وای‌گشنم شد
چجوری پختی
منم پارسال درست کردم ایلی خوشمزه شد
دستورش؟
دستورشو گذاشتی لایک کن. من دوبار پختم افتضاح شد😄
۱.
🌱هر غذایی پشتش یه قصه ای داره😉خیلی خوبه که هم روش درست کردنش ویادبگیریم هم داستاناش بشنویم،خودم خیلی اهل تحقیق این مدلی ام☺️
.
.۲
🌱 روایت ابداع این غذا اصلش از اقای کلبادی بوده از گلوگاه مازندران🧑🍳
⭐⭐ که چون خیلی تو آشپزی دست وپنچه طلا بودن
از یه غذاخوری کوچک، تو کل کشور انقدرررررر معروف میشن
و به جایی میرسه روزانه ۲۰۰۰پرس غذا بیرون میدادن👏😳.
.
.۲
🌱 بعد توسط پسرانشون این کار ادامه پیدا کرد و رستورانای زنجیره ای اکبرجوجه تو مشهد ،گلستان،تهران و... تاسیس شد.🥰
و
حالا چرا اسمش شد اکبرجوجه؟
چون اسم آقای کلبادی اکبر بوده و این غذا به اسم ایشون معروف شد😊🙃
.
.
حالا بریم سراغ درست کردن اکبرجوجه مون👩🍳
🌹مواد لازم:
مرغ کوچک۱ عدد.زعفران دم کرده یک چهارم فنجان.کره۱۰۰ گرم.پیاز۱ عدد.سیر۴حبه آبلیمونصف لیوان.رب انارنصف لیوان.نمک و فلفل سیاه.به اندازه کافی.روغن مایع۱ لیوان
💫مرحله اول برای اکبرجوجه ابتدا مرغ ۸۰۰ گرمی و کوچک انتخاب کنین.چون توی خوده رستوران ها از جوجه مرغ استفاده میکنن.
واینکه هرگز پوست مرغ نمیگیریم.بعد از شب قبل ، داخل یک کاسه بزرگ مرغا رو میریزیم و با پیاز و زعفران و نمک و فلفل و زردچوبه ابلیمو وسیر اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم.تا کل مرغ یکدست مزه دار بشه.
🌼بعد از ۱۲ ساعت ،توی تابه پر روغن میریزیم
و داغ داغ میکنیم.بعد مرغ ها رو ۲۰ دقیقه میزاریم تو روغن قشنگ دوطرف سرخ بشه وطلایی بشن. کره هم میریزیم.کره طعمش لذیذ میکنه.
🌱بعد مرغ میزاریم روی توری تا روغن اضافه اش گرفته بشه.و به همراه کته زعفرانی و رب انار نوش جان کنین😋❤
#اکبر_جوجه
کانال آشپزی خونگی در ایتا 👇👇
ghzaiekhonegiii@
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز