باقاله و نخود از قبل میپزم هر کدومم جدا میپزم چون تایم پختش فرق داره
اگه هم نخود نداشتی عدس ریز بریز اما نخود عالیه من خیلی کم پیش میاد عدس بریزم
سبزی اشو بریز تو قابلمه اب بریز روش تا روی سبزیو بپوشنه
بعد از ۱۵مین نخود و باقاله رو اضافه کن
بعد از اونم خورده برنج اضافه کن اگه کامفیروزی باشه محشره
بعدش سر قابلمه رو بزار
بزار آبش بخار بشه به اندازه ای که یه ته استکان آب داشت خیلی آروم دوغ اضافه کن همزمان هم مدام اشو هم بزن تا وقتی که جوش بیاد و قل بخوره
وقتیم جوش اومد زیرش کم کن تا جا بیافته
آخرشم پیاز رو خلالی سرخ کن زردچوبه و فلفل بزن وقتی سرخ شدن شعله کم کن نعنا رو بهش اضافه کن زیادم نریز تا تلخ نشه
به اندازه ی چند ثانیه تفت بده حواست باشه نسوزونی
وقتی یه ذره رنگ نعنا تغییر کرد زیرشو خاموش کن اضافه کن به اش بعدم بزار جا بیافته
نمک هم نزن وقتی پخت تموم شد بزن چون دوغ خودش یکم شوری داره امکان داره شور بشه