خانمای گل کسی طرز تهیه فسجان خوشمزه با مرغ بهم میده
فسنجان گلم شیرین ترش یا ملس؟
بادمجان
مرغتو با کره و روغن و زعفرون سرخ کن بذار کنار
یه پیاز رنده ریز کن یک دقیقه تفت بده گردوی اسیاب شده رو بهش اضافه کن یک دقیقه تفت بده
اب سرد بریز بذار جوش بیاد
بستگی به ذائقتون شکر و رب انار اضافه کن بذار نیم ساعت بجوشه
مرغتو اضافه کن
با حرارت خیلی کم بذار بپزه و جابیوفته
حین پخت چندبار چندتیکه یخ بنداز روغن گردوها دربیاد
من گردو سیب پیاز رو با هم می ریزم مخلوط کن قشنگ میکس بشه جوری که اصلا وقتی دست میزنی زبری نداشته باشه بعد می ریزم تو قابلمه میزارم بجوشه بعد زیرشو کم میکنم میزارم تقریبا ۲ یا ۳ ساعت بپزه بعدم مرغ رو با فلفل و نمک و زعفرون و آبلیمو مزه دار میکنم می ریزم توش بعد یه ساعتم رب انار و کمی شکر و آبلیمو میزنم و میزارم قشنگ به روغن بیوفته
اول گردو ها رو آسیاب کن به اندازه ای که تقریبا له بشن ،پیاز هارو ریز خورد کن و سرخ کن بعد گردوهای آسیاب شده رو به پیاز ها اضافه کن چند دقیقه تفت بده بعدش رب انار رو اضافه کن و تفت بده ،آب یخ به مواد اضافه کن تا به گردو ها شوک وارد بشه و روغن بندازن هر چند دقیقه هم یه قالب یخ کوچیک به خورش اضافه کن برای روغندانداختن گردوها..سینه مرغ رو جدا بپز و ریش ریش کن به خورش اضافه کن بذار تا جا بیوفته،اگر ملس دوست داری شکر هم بهش اضافه کن ،زعفران غلیظ دم کن و آخرای پخت اضافه کنزعفران حتما باید غلیظ باشه تا خوشمزه بشه ،.نوش جان😊
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز