آردتو اگه تو یخچال نگه میداری قبل الک کردن دو یا سه دقیقه روی شعله کم گاز گرم کن بعد الک کن تخم مرغتو با دقت زرده و سفیده رو جدا کن سفیده رو ۵ دقیقه با همزن بزن بعد کمکم شکر اضافه کن اولش شکر نریز اب میندازه
ته قابلمه تو شکر بپاش یا کاغذ روغنی بنداز
اگه میتونی به روش فر دست ساز یعنی قابلمه تو بذار داخل یک قابلمه بزرگتر بذار روی گاز
تا یک ساعت اصلا و ابدا درقابلمه رو باز نکن