سلام خانوما وقتتون بخیر 🌹☺️
من سبزی برا قرمه گرفتم دارم سرخ میکنم تازه اولین ماهیتابه اس همه سبزی هاشم مرتب پاک کردم و چیزایی که لازم بود هم گرفتم و خورد کردم الان میخوام ادویه اضافه کنم بهش خواستم ببینم ادویه ای هست که تو طعم و بوش تاثیر بزاره یا فقط نمک و زردچوبه اضافه کنم ؟
گفتم شاید ادویه دیگه ای شما اضافه کنید که هم تو طعمش تاثیر داشته باشه هم بوش هنگام پختن ممنون میشم راهنمایی کنید ❤️
من زردچوبه نمیریزم اصصصصلااا.فقط نمک.
فقط لیموامانی اسیب کن و کمی فلفل سیاه و زرد چوبه یه کوچولو به گوشت
آسیاب
میخوای قورمه سبزی بـپزی یا نه داری سرخ میکنی بذاری فریزر؟
ترخون مرزه شنبلیله گیشنیز جعفری
زردچوبه دارچین زیره سبز فلفل سیاه
من خوزستانی ام قورمه هام عالی میشه
هفت نوع سبزی خورشتی
تره،گشنیز،جفعری،شوید،شنبلیله،چغندر و اسفناج
سبزی هارو پاک می کنیم میشوریم و ریز خرد میکنیم
ومیذازیم آبــپز بشه با کمی نمک به طوری که آبشون بره کامل
بعدش باروغن جامد یامایع به مدت 10ساعت با حرارت ملایم خوب سرخش میکنیم تا تیره بشه
مواد لازم برای قورمه سبزی
گوشت بره همراه با دنبه و روغن لوبیا خیس خورده وآب
پیاز و نمک وفلفل زدچوبه ولیمو عمانی کمی هم رب انار
دنبه و میذازیم روگاز تفت بخوره تا روغن پس بده
بعد پیاز و کمی روغت هم میذاریم سرش تا سرخ بشه بعدش گوشت میذاریم سرخشون میکنیم فلفل و زدچوبه اضافه میکنیم و سبزی سرخ کرده و هم میذاریم کمی باهاشون تفت بخوره
بعدش لوبیا و آب و میذاریم لیمو عمانی و هم همینطور میذاریم زیر و کم میکنیم تا خوب بـــپزه و جا بیفته
گوشت که پخت نمک و میزنیم قبل بستن هم رب انار کمی میریزیم
