ه
برا۱۲۰ نفر کار آشپزه
گوشت روبا پیازو ادویه (زردچوبه ودارچین وادویه کاری ونمک )سرخ کن لپه هاروبشور یه تفت با گوشت پیازبده بعد رب بزن واب جوش بریز درشوبزار زیرشم کم کن وقتی پخت وجاافتاد ابلیمو بریز ده دقیقه قبل خاموش کردن زیرش زعفران دم کرده ودوقاشق گلاب بریز
۶کیلو گوشت،۶کیلو لپه،دوقوطی رب،پیازبه مقدارلازم،نمک فلفل،زدچوبه،دارچین،زعفران دمکرده،لیمو عمانی که از شکم برش بده دونه هاشو دربیار
واسه ۱۲۰ نفر حداقل ۸ کیلو گوشت میخواد
بده به اشپز سخته دختر این همه مواد غذایی رو خراب میکنی
حالادستورش
ازشب قبل لپه هارو خیس کن ،فرداش آبشو عوض کن،پیازو خیلی ریز خردکن گوشت هارو مکعب مربع دوسانتی برش بده باپیاز تفت بده،زرچوبه،فلفلو بهش اضافه کن بعد ربهارو قاطی کن بزار قشنگ تفت بخوره،لپه هارو اضافه کن اب جوش بریز بزار یه ساعتو نیم بپزه،بعد دارچینو لیمو عمانی اضافه کن،بعلاوه ی زعفران،نیم ساعت دیگه حاضره
اگه اینستا داری پیج سراشپز ابوالحسنی یادمه یه باراموزش دادچون هرسال مناسبتها نذری میده
بهتره از آشپزخونه بپرسی مقدارشو میگن
واینکه قیمه خورشت سختیه برا جمعیت ممکنه لپش وا بره که مصیبته واگه سفت باشه اونم بده
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
48 ثانیه پیش
49 ثانیه پیش
51 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
