سلام من دستپختم به قول دیگران خیلی خوبه ولی قرمه سبزی قلق داره مخصوصا سبزی سرخ کردنش قرمه سبزی دوس دارم بپزم از اونا که بوش میپیچه ویک کم هم ترشه کمک میکنید ؟
اول پیاز با گوشت تفت بده بعد سبزیشو توی مایتابه خوب خوب سرخ کن بعد ادویه به گوشتت بزن سبزی و لوبیا چیتی بریز توش بزار بپزه وقتی پختن رب بزن لیمو امانی بنداز درشو بردار زیرشو کم کن بزار جا بیوفته نوش جان
مینو جون واسه فریز سبزی قرمه بعدازشستن وخردکردن
باید سرخش کرد یا پختش یا همینجوری فریزکرد؟
مینو جان مرسی گلم لیمو رو نباید بذارم با گوشته بپزه ؟؟؟
سبزی خیلی ریز باشه خوب سرخ بشه گوشت وپیازخوب سرخ بشه دارچین اضافه بشه لیموعمانی یه ساعت آخر واکه آب لیمو تازه هم بریزی معرکه
نگار منظورتو نفهمیدم
سلام . من از سایت یکی از دوستان چند تا قلق یاد گرفتم عالیه. اول اینکه سبزیت رو کع سرخ میکنی بردار با گوشت کوب حسابی لهش کن . این به لعاب انداختنش کمک میکنه. دومین فوت کوزه گریش هم این بود که وقتی همه چیز پخت و قورمه سبزی تقریبا آماده شد یه کم پیاز و با یه قاشق رب گوجه و یه قاشق شنبلیله خشک و ادویه دلخواهت مثلا فلفل سیاه سرخ میکنی میریزی توی خورشتت و دوباره در زودپز رو می بندی ده دقیقه ای جا میفته و مزه اش عالی میشه. الیته اینکه سبزی باید تازه باشه و گوشتش خوب باشه و لوبیا رو قبلا جوشونده باشی و لیمو عمانی هات تلخ نباشه رو که دیگه حتما میددنی خودت
نه اصلا لیمورو وقتی میخوای غذات یک ساعت اخر که میخوای جا بیوفته و ربع میزنی بنداز توش
در قابلمتم برمیداری زیرش کم خوب بزار جا بیوفته روغن خودش پس میده جا میوفته نیاز نی سبزی بکوبی لعاب بده
تجربه من که قرمه سبزیم معروفههههههه تو فامیل اول سبزیت تازه و گشنیز و تره بیشتر از سایر سبزیهاش!!!! دوما ابتدا پیاز و سرخ کرده و گوشت و زردچوبه و کمی شنبلیله میزاری سرخ بشه !!? سپس لو بیا و جای رب یک عدد گوجه کوچک رنده ریز بزن توش '''' بعد از پخت هم سبزیهایی که خوب سرخ کردی بریز توش ' و زیرشو کم کن من شش ساعت رو شعله ملایم میزارم''' حتما گوشتت کمی چرب باشه
چطوری سبزی قورمه روفریزمیکنین؟
من همیشه بدون سرخ کردن فریز میکنم برای یه ماهم !!!! سرخ کردن باعث میشه سرطانزا بشه تو فریز
من نه گوجه میزنم و نه رب گوجه و نه سیب زمینی. قرمه سبزی باید سیاه باشه و روش روغن بندازه. سبزی باید خیلییییییی ریز باشه و خوب سرخ بشه که آخرای سرخ کردن روغن بندازه. لیمو عمانی هم چون تلخ میکنه غذا رو باید آخر سر اضافه کرد
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
33 ثانیه پیش
35 ثانیه پیش
36 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
