خانوما من میخوام برا فردا زرشک پلو با مرغ بزارم .مرغام خیلی مزه خاصی نمیده حالا ی دستور از نت گرفتم گفته بهترین حالت مرغه
ولی یکم ریسکه بیاید بگید پختید یا ن
رونارو مزه دار میکنی بعد کللللی پیاز نگینی تو تابه میریزی روش هویج و فلفل و سیر میریزی و مرغا و یکم روغن
تو ظرفی دیگه روغن داغ میکنی و رب و اب جوش میریز و میریز سرش.*خیلی سس کم درست کرد*
بعد یساعت درشو میبندی تا بپزه.
میشه عایا؟
من خیلی اب میریزم بعد نیم مین همش پریده☺این خیلی سس کم زد ک
☺💔
احیانا شعله گازت زیاد نیست
حتما شعله رو زیاد میکنی بزار با آب کم شعله ملایم بپزه
بايد شعله پخش كن بذارى و شعله رو خيييلى كم بكنى. پيازها آب ميندازن.
اگر هم ميتر سى آبش تموم بشه اول كار نصف استكان هم آب بريز.
اول مرغ رو بجوشون با اب تنها بعد پنج مین بریز بشور مرغ و قابلمه رو
بعد تو روغن داغ سرخش کن
بعد اون موادی ک گفتی با زعفرون بریز بذار بپزه.اگه کرفس داری ی تیکه بنداز
اول پیاز داغ بعد فلفل دلمه بعد ادویه جان ادویه مرغ و زرد چوبه و فلفل بعد لیمو ارده تفت بده بعد مرغها رو بذار آبش خورده بشه جداگانه رب تفت بده بعد بریز روی مرغها و آب کم اصلی تریم توصیه آشپزی فقدر وفقدرباید شعله کم باشه
بنظرم حتما دو لیوان اب رو بریز.مرغ بدون اب عصاره ش قشنگ در نمیاد
عزیزم آب کمتر بریزید بهتره
من خودم اول مرغ هارو مزه دار میکنم
سرخشون میکنم کاملا
بعدش تو ظرف دیگه پیاز رو رنده میکنم و سرخ میکنم
نمک و ادویه میزنم
بعد ابنکه پیاز سرخ شد و طلایی شد
رب گوجه میزنم بهش و خوب سرخ میکنم و با توجه به تعداد تیکه های مرغم آب میزیزم توش این شد سس مرغ
مرغ هارو تو قابلمه میچینم و سس رو بهش اضافه میکنم
میتونی مثلا برا سه تیکه مرغ یک حبه سیر و یه بند انگشت فلفل دلمه بذاری
شعله رو کم میکنم تا حسابی بپزه و به روغن بیفته
کمی آب نارنج یا آب لیمو طبیعی اضافه میکنم
آخرای پخت هم بهش زعفرون دم داده و کمی کره تفت داده اضافه میکنم
ما مازندرانی ها به این روش مرغ مجلسی درست میکنیم
