دستور مرغ عالی

تجربه می گه چیزی رو رو مهمون امتحان نکن. کارایی که قبلا کردی انجام بده. 

انشالله که امشبم عالی میشه

سلام عزیزم 

من این دستورو بلدم 

همه میگن خوب میشه،امیدوارم به دردت بخوره❣️🌱

اول مقدار مرغی که مد نظرته رو با برگ بو ی هویچ ی دونه پیاز و ی دو سه تا سیر و اب بذار یه نیم جوش بزنه تا بوی زحمش بره و بردار توی ی ظرف بذار

بعدش روغن بذار زردچوبه ی مقدار درحدی که رنگ روغن تغییر کنه بریز و مرغا رو یه تفت بده بذار کنار 

روغن اگه زیاده بنظرت کمش کن

پیاز رنده شده رو سرخ کن ی مقدار که سبک شد سیر رو بهش اضافه کن و با ادویه(زردچوبه،فلفل،یه مقدار کم دارچین،پودر سیر،نمک) سرخشون کن مقدار رب بستگی به حجم مرغا ها داره بریز و تفت بده تا رنگ باز کنه و اب بریز یکم توش

توی ظرف دیگه میتونه ی تابه بزرگ باشه

مرغارو بچین یه لایه هویچ (خلال شده،یا حلقه ای)بذار روش یه لایه فلفل دلمه ای 

و مقداری از مایعی که درس کردی،و زعفرونی که از قبل دم کردی 

باز دوباره همینو تکرار کن تا تموم شدن مرغا ( اخر مقدار ابلیمو بنا به سلیقه ی خودتون به نسبت ترشی و وا نرفتن مرغ)

اگه ابش کم بود یکم اب اضافه کن و بذار روی گاز 

دقت کن که خیلییی اب نریزی که مرغ قوطه ور شه ظاهرش خیلی بد میشه