مرغا رو با پیاز داغ سرخ کن بعد آب جوش بریز سرش دو قاشق رب انار نصف قاشق رب گوجه زردچوبه و فلفل سیاه و نمک با آلوچه سیاه بریز توش توش بذار قشنگ جا بیفته آخر سر هم زعفرون و دوقاشق شکر بریز که ملس بشه دیگه ترش و شیرینش رو براساس ذایقه خودتون تنظیم کن محشر میشه با برنج سرو کن
شب قبل مرغ با پیاز وزرچوبه فلفل سیاه ونمک زیره وچندقاشق آب میزارم یخچال فرداش روغن خیلی زیاد میریزم ماهیتابه فقط مرغهارو میزارم داخل روغن باید روغن ازنصف مرغها بالاتر بیاد بعد با در باز وحرارت متوسط میزارم بپزه چند بار پشت ورو میکنم.بهتره روغن نمک داشته باشه یک ربع آخر زعفران میریزم پشت ورو میکنم. مرغها بدون پوست بهتر میشن بهتره ته ران وسینه بزارید.من مرغ که درست شد سیب زمینی که چند قاچ کردم میزارم داخل روغن مرغ با در بسته به همون روش مرغ میزارم بپزه از مرغ خوشمزه تر میشه.در آخر هم روغنش روصاف میکنم میزارم یخچال خورشت قیمه. مرغ ماکارونی وبادمجون باهاش درست میکنم خیلی خوشمزه میشه.رب انار روهم با روغن مرغ وشکرو آب میزارم یک جوش بخوره به عنوان سس سر سفره میزارم.