لازانیا

ساعت ۴ صبح😐

الان من دلم لازانیا خواست 

کی جوابگوههههه😑

لعنتیییی دلم خواست

گوشت چرخ کرده + پایزخردشده، فلفل سبز، رب، قارچ، نمک زردچوبه رو باهم تفت میدیم

لازانیارو مثل ماکارونی ابکش میکنیم با مقداری روغن که بهم نچسبن موقع جوش خوردن

لازانیارو کف ظرف میچینیم از مایع مون میریزیم بعد از هر لایه پنیز پیتزا فراوون میریزیم وقتی رسیدیم به اخرین لایه

فقط لازانیا میزاریم ودیگه از اون مایع نمیریزیم وسس مون رو میریزیم (سس بشامل)

باید 20 دقیقه با شعله پایین فر بپزه و10 دقیقه با شعله بالای فر جمعا 30 دقیقه

طرز تهیه سس بشامل : ارد سفید 2قاشق غذاخوری ، کره یک قالب ، شیر یک لیوان

ارد رو با حراارت خیلی کم روی گاز میزاریم وبا کره اغشته میکنیم وتفت میدیم اروم اروم شیر رو که از قبل گذاشتیم

با دمای محیط یکی شده رو اضافه میکنیم تا جایی که مایمون شبیه پامپو بشه در همون حد

ومیزاریم سرد بشه وقتی خنک شد یک قوطی خامه سفید اضافه میکنیم وخوب هم میزنیم ومیریزیم روی اخرین لایه

لازانیا ومیزاریم توی فر

در صورت تمایل میتونی روی اخرین لایه اویشن هم بریزی

خودم هنوز درست نکردم نظرای تایپک قدیمی طرز تهیه لازانیا هست

مواد گوشتی آماده میکنیم پیاز داغ گوشت قارچ رب نمک و فلفل زردچوبه یا میتونی مرغ و قارچ یا مرغ و اسفناج کلا دلخواه درست کنی 

سس بشامل ی ق آرد. تفت میدی با کره و نمک فلفل یکی دو لیوان شیر اضافه میکنیم تا هم لوزه و هم غلیظ بشه مثل فرنی البته یکم بمونه سفت‌تر میشه

ورق لازانیا آماده میکنیم طبق دستور من یه مدل تو آب میجوشونم یه مدل فقط میذارم تو آب داغ یکم میمونه 

کف ظرف دو قاشق بشامل بعد ورقه های. لازانیا بعد یه قاشق بشامل و مواد گوشتی پنیر پیتزا  لازانیا یه قاشق بشامل و گوشت پنیر پیتزا. تا ۳ تا ۵ لایه نهایت تکرار میکنم لایه آخر بشامل و پنیر پیتزا میریزم فقط و تو فر میذارم زمان دقیق نمیدونم حدود ۲۵ دقیقه اینا کمتر بیشترش میتونی چک کنی و اگه حس کردی کناره های داره خشک میشه میتونی آب اسپری کنی 

نوش جان 

سس بشامل رو هم کف ظرف بریز، هم بین لایه ها

یعنی ورق لازانیا رو گذاشتی ، اول سس بریز، بعد مواد

یه حالت چسبناک داره، نمی ذاره مواد بریزه، ورق های لازانیا هم خشک نمیشه، مخصوصا کف ظرف، ته دیگ خیلی سفت نمی بنده