قیمه

چرا میزنم یکم

ببین بستگی داره، مثلا بعضیا با برنج خورش بیشتر میخورم بعضیام با هر قاشق برنج یه کوچولو خورش میخورن.

اگه از دسته اول هستید برای هر نفر همون سه قاشق لپه بردار و پنج تکه گوشت گوسفندی.

اگه از دسته دوم هستی سه قاشق لپه برای دو نفر کافیه، البته برای یه وعده.

نه عزیزم با شعله خییییییلیییی کم بذار بپزن هیچی نمیشه. فقط اگه قابلمه غذات کوچیکه حتما روشعله کوچیکه اجاق بذارش.من ده ساله همینجوری خورش و آبگوشت میپزم، هم جا افتاده میشه هم من به همه کارام میرسم.

اگه خورش پخته شده بود ولی آبش بنظر شما زیاد بود درب قابلمه رو باز بذار و بدون اینکه هی هم بزنی بذار آبش بخار بشه. اگه شعله را خیلی زیاد کنی روغنی که خورش انداخته اصن محو میشه.

برای همه غذاها هم نکته خیلی مهم اینکه اصلا از آبسرد یا مواد یخ زده حین پخت استفاده نکن طعم غذا رو از بین میبره