قطعات درشت مرغ و با کمتر از نصف لیوان آب و شعله ملایم مغز پخت میکنیم، با زعفران و کمی نمک
بعد از اتمام آب حسابی تو روغن برشته میکنیم ولی خشک نشه
تو یه ظرف جدا پیاز رنده ریز شده رو با روغن تفت کامل میدیم تا طلایی و ترد شه و بعد انواع ادویه و نمک و رب انار ترش یا ملس(به سلیقه) اضافه میکنیم و یه چرخی میدیم رو شعله +زعفران
بعد مرغا رو میریزیم داخل وُک یا تابه در دار، بعدش این مواد و میریزیم روش
با شعله کمممممم درش و میذاریم تا نم نم به خورد مرغ بره
وقتی جا افتاد کنار خصوصا شوید پلو نوش جان کنید عالیه