سلام فردا من فامیل شوهرم مهمونمن برا شام میخوام قرمه سبزی و مرغ درس کنم برا ۱۲ نفر چ نکاتی هس ک خوشمزه ترش میکنه
من بلدم نمیگم
توو مرغت زعفرون بریز
قرمه سبزی ما متفاوته نمیتونم بگم
نکته قرمه سبزی خوب سرخ کردن سبزی
برای مرغ هم زرشک پلو نکته خاصی نداره
قورمه سبزی رو همین امشب بپز .. بزار یخچال بعد داغ کن حسابی جا میوفته😉 اواخر پخت یک تا دوقاشق شنبلیله ی خشک تفت بده بهش اضافه کن .
توی مرغ کمی زعفران + چند ساقه کرفس و چند تکه فلفل سبز بریز عطر خیلی خوبی میگیره .
مرغ هارو حسابی سرخ و سپس بپز
مرغتو حتما اول بزار بجوشه کف که کرد قابلمه رو حسابی بشور مرغتم همینطور بعد بپز خیلی تاثیر داره من هویجم سرخ میکنم
واسه قرمه هم سبزی خودت بگیر پاک کن تازه سرخ کن بیرونیا با چوب خورد میکنن مزه نداره
لیموهاتو حتما هسته هاش رو در بیار بعد بنداز
یک دونش میکم ولی اصل کاری نمیگم خیلی نکته داره خیلی با قرمه من کسایی ک ازش متنفر بودن عاشقش شدن لیمو خشک پوست کن نصف گوشت لیمو ازپوستش بریز تو اسیاب ک پودر بشه ب خرشت اصافه گن
کنار برنجت زرشک رو با کره تفت بده بعد پرتقال خلالی که خشک شده رو و جوشونده شده و تلخیش گرفته شده رو بریز بعد شکر بریز برنج زعفرونی بریز اخر یکم گلاب بریز کنار برنج سرو کن
چند وقته قرمه درست نمیکنم چون افتضاح میشه😑 مرغم جوارای مختلفی میشه درست کرد. شما یه جور که همیشه می‌پختی خوب میشده درست کن. من اول یه دور با آب و سیر و زردچوبه میذارم به جوش بیاد آبشو دور میریزم بعد با آب و یه کم رب میذارم یکم بپزه. بعد در میارم از تو آبه حسابی سرخ میکنم بعد میذارم کنار. پیاز داغ درست میکنم رب و فلفل دلمه و هویج میریزم با ادویه و نمک و اینا حسابی تفت بخورن باهم بعد آب مرغ دومیه رو بهش اضافه میکنم میذارم هویج یکم بپزه بعد مرغا رو اضافه میکنم یکمم زعفران دم کرده. مرغامو خیلی دوست دارم
