باید اولش یخ زده باشه کامل
بعد بزار تو دمای محیط تا حالت ماست به خودش بگیره
یعنی اب شده باشه ولی یخ باشه هنوز
کم و بیش هنوز تکه های یخ هم توشون باشه
بعدش نزدیک دو دقیقه ای با دور کند همزت بزن تا یخش باز بشه
و بعد ک یکدست شد با دور تند همزن، حدود ده دقیقه ربع ساعتی بزن
تاجایی ک فرم گرفت و از ظرف نریخت