من رو گاز زیاد درست کردن داخل ماهیتابه رو کمی چرب می کنم و پیتزارو داخل ماهیتابه میزارم درشو می بندم و چدن گاز رو دوتایی میزارم که ماهیتابه از شعله فاصله داشته باشه بعد با حرارت ملایم نیم ساعته می پزه .
یک نکته این که گوجه زیاد نریز باید خاویار گوجه رو جدا کنی و قسمت بدون خاویارش رو تکه تکه کنی بزاری رو پیتزا چون اگه گوجه آبدار باشه خمیرت می چسبه به کف ظرف