سلام خانومای هنرمند
فردا مهمون دارم ده نفر
میخوام مرغ شکم پر درست کنم ولی بار اولم هستش تا به حال درست نکردم
میشه اگه کسی تجربه داره راهنمایی کنه چه کار باید بکنم
لازمه قبلش مرغ رو نیم پز کنم یا نه؟
میخوام تو ماکروفر بپزم تقریبا چقد زمان میبره هر کدومش؟
امشب دوتاش رو مزه دار کردم تا فردا گذاشتم تو یخچال که طعم بگیره؟
مرغا درشتن به نظرتون میپزه؟
فر نداری ؟
۲/۵ ساعت
من تازگی تو قابلمه میپزم خیلی بهتر میشه.اخه تو مایکروفر یکم خشک میشه خیلی واسه مهمونی مناسب نیست.
ماکروفرت باید تو حالت فر باشه. دو تا جا نمیشه که تو ماکروفر
سینه و رون رو برش بزن و لیمو بذار که بپزه اخه گفتی بزرگن .اگه نبم پز بشن که چه بهتر اره چون مرغ بزرگ معمولا خوب پخته نمیشه فقط روش برشته میشه
میتونی مرغا رو فویل بکشی بعد تو قابلمه نمک بریزی و مرغات بزاری رو نمک تا بپزه دقیقا مثل فر میشه
سلام اول اینکه مرغ را داخل و بیرونش را با نمک و فلفل و زعفرون مزه دار کن بزار تا فردا. بعد توی تابه ۴ تا پیاز درشت را نگینی خورد کن و سرخ کن و یه لیوان رب انار بریز. نصف لیوان زرشک و یه لیوان گردوی خرد شده و دو قاشق کنجد بریز و بعدش جعفری تازه یا خشک شده یه مقدار کم بریز و آلو خورشتی داخل هر مرغ ۶ تا بزارنمک و فلفل و زعفرون غلیظ را اضافه کن و این مواد بریز داخل شکم مرغ و بدوز و مرغ را داخل روغن سرخ کن. بعد داخل یه ظرف دیگه پیاز داغ درست کن و زعفرون و زردچوبه بریز و یه لیوان آب بریز و مرغ را بزار داخل اون ظرف و درش ببند بزار ۲ ساعت و نیم با حرارت کم بپزه.
بزارقابلمه.من اول کامل سرخ میکنم.بعد یه چندقاشق اب میریزم با شعله کمچندساعت میمونه اخرم اب خشک میشه خودش برشته میشه ولی بافت گوشت نرمه اما تو فرخشکه
