شما با هر قالبی که کیک بپزی میتونی خامه کشی کنی ولی از اونجایی که فکر کنم مبتدی هستی اگر اشتباه نکنم ، از قالب ۱۸ که دوستان فرمودند شروع کن که با ۴ تخم مرغ میتونی کیک بپزی و کوچیک هست و برا خامه کشی اذیت نمی شی چون برا خامه کشی باید سرعت عمل داشته باشی که خامه آب نشه