هرچی رمز و راز از فسنجون که فکر میکنید خوش طعم ترش میکنه بگید
من چه اشپزیم افتضاح تو بگو
اینکه بذاریم اول گردوهارو خوب تفت بدیم بعد چندساعت گردوها بپزن روغن بندازن بعدش رب انارو بربریم
و اینکه تایم طولانی پخت
موقعی داری گردو تفت میدی یه قاشق ارد بزن غلظیز تر میکنه
رب انار زیاد بریز،گردو خوب استفاده کن،مرغ ها قبلش درست طعم دار کن و بپز که بوی بد ندن.من بهترین غذایی که بلدم درست کنم فسنجونه البته همه میگن عزیزم من خودم نمیدونم😁
گردوت تازه نباشه و اصلا حتی یکم هم تر نباشه. مثلا ۴ ۵ ماه از خشک شدنش بگذره
از شب قبل بزار تا صبح که قشنگ روغن بندازه. با حرارت خیلی کم
تقریبا ۳ بار حین پختش اب یخ یا خود یخ اندازه یک چهارم لیوان بریز توش هر نیم ساعت
و نکته و قلق شمالی ها اینه که اخر پخت که از روی گاز برداشتن فسنجون رو؛ یه پیاز متوسط رو به ریز رنده میکنن و توش میریزن و هم میزنن.
من رشتی هستم فقط اینجا دیدم که تو فسنجون پیاز میریزن گردو رو اسیاب میکنیم من زیاد اسیاب میکنم مامانم کمتر اسیاب میکنه زیر دندون میاد با اب سرد و زردچوبه اب انار ورب انار میذاریم یه ساعت بجوشه بعد توش مرغ یا گوشت قلقلی میریزیم اخرش خم یه قاشق رب گوجه میریزیم اگه با اردک بخوایم بپزیم از اول اردک رو با گردو میذاریم
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
37 ثانیه پیش
46 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز