دوستان دیروز ترشی بادمجان شکم پر درست کردم ،بادمجان ۱۵ ساعت داخل اب جوشوندم بعد ابکش کردم ولی خشکشون نکردم ی ده دقیقه بعد داخل شکمش پر کردم توی ظرف چیدم و سرکه و نمک اضاف کردم
اما مادرشوهرم میگه کپک میزنه باید خشک میکردی هیچی اب نداشته باشه کسی تجربه داره؟ کلی ناراحتم
من اومدم یاد بگیرم. مال من له له شد. نمیدونم چرا؟
درست گفته مادرشوهرت
چرا از مادرشوهرت نپرسیدی؟
جای خنک بذارشون من بادمجون شکم پر درست نکردم کلی لیته رو تو اب و سرکه میجوشونم طوری نمیشه
من خشک نمیکنم فقط تو آب نمک میجوشونم کپک هم نمیزنه حتما هم جای خنک بزار
تو اب جوشیده فکر نکنم خراب بشه اون اب معمولیه که کپک میزنه روشم سرکه داره دیگه تند تند بهش سر بزن جاشو خنک نگه دار سرکه تا روی مواد بیاد انشاله چیزی نمیشه
