گردو رو خیلی چرخ کن یه پیاز بزرگ رنده ریز بزن بریز تو قابلمه با گردو و کمی زردچوبه و یه کوچولو نمک خیلی کم تفت بده آب بریز قشنگ هم بزن تا قاطی بشه پیشش بمون تا جوش بیاد چو تا جوش امدن سر میره باید مراقب باشی بعد دو ساعت مرغ های ریز شده رو بهش اضافه کن بعد از جا افتادن نسبت به مقدار خورشت رب انار و تو کاسه هم بزن با کمی اب و شکر که بستگی به ذائقت داره که ترش راشه یا شیرین اضافه کن به خورشت تا قشنگ با هم مخلوط بشه زیرشو کم کن تا روغن بندازه
درسته سلیقه ای هست ولی بعضی جاها به حدی شکر میزنن که بجز مزه ی شیرینی چیزی به چشم نمیاد من خودم نه خیلی ترش دوسدارم و نه خیلی شیرین ملس باشه و معمولا اطرافیانم هرکسی خورده خوششون اومده یجورایی ملس با بیشتر سلیقه ها سازگاره بخاطر همین گفتم
بعد ي دو يك ساعت و نيم كه پخت رب انار رو ميريزم و اب نارنج خدود ي استكان نيم ساعت بپزه و بعد شمر رو اضافه ميكنم و زعفران و ميزارم خوب جا بيوفته و اتو اين فاصله گوشت قلقلي سرخ ميكنم و نيم ساعت اخر ميريزم توش و ميزارم تا حا بيوفته خالا شما مرغ رو كه پختي حتما قشنگ سرخ كن و نيم ساعت اخر بنداز توش
فسنجون بايد ملس باشه مادر شوهر من شمالي عالي ميشه فسنحوناش كه البته اونا بدون گوشت درست ميكنن و به عنوان سس مرغ و اردك ميزارن ولي من گوشت قلقلي كه توش ميريزم از مال اونا هم خوشمزه تر ميشه
تهران خيلي رب انار ميريزن كه خيلي تيره ميشه من به روش مادر شوهرم دوست دارم همه هم ميگن
مرغ ریش ریش باشه بد میشه؟
دوستان ممنون از همتون عاشقتونم❤🧡💛💚💙🌹
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های امروز
