کباب تابه ای

دلم خاست

کار خاصی نداره مهم حسابی چرخ کردن گوشتت و ورز دادن و‌مزه دار کردنشه

من میخام درست کنم همه چیزو ریختم ولی ورز ندادم.برنجشم پاک کردم .حسش نیس پاشم

پیاز رو رنده کن ابش رو بگیربا ادویه و نمک و گوشت حسابی ورز بده. درش رو بذار. زیرش رو کم کن. اب بندازه. ابش که کشید روغن بزیز دو تطرفش رو سرخ کن.وجه رو هم میتونی رنده کنی اضافه کنی بذاری ابش بکشه. هم حلقه حلقه برش بدی.یا جدا به سیخ بزنی

گوشت چرخ کرده رو با زعفران و پیازی که آبشو گرفتی و فلفل سیاه و نمک مخلوط کن میشه کباب تابه ای. ما اینطوری درست میکنیم خیلی خوشمزه میشه

گوشتو چرخ میکنی پیازو رنده میکنی ابشو میگیری.باهم ورز میدی نمک و فلفل و زردچوبه و سماقم بزن.بزار یساعت تو یخچال بعد پهن کن کف تابه.هرجور دوست داری خط بنداز با کفگیر.من چند تکه هم کره میزارم روش میزارم اب بندازه و جمع شه بعد برمیگردونم طرف دیگه رو چندتام گوجه از وسط نصف میکنم میزارم روش.در تابه رو میزارم که هم گوشت بپزه هم گوجه ها نرم شن

این مدل من با بقیه یکم فرق داره،اما هر کی خورده عاشقش شده،گوشت چرخکرده+پیاز رنده شده+نمک فلفل سیاه ،سماق و زعفرون دلخواه

هنه رو خوب ورز میدم،کف تابه ،مثل خمیر پیتزا پهنش میکنم،روش گوجه حلقه شده رو نمک میزنم و می چینم،زیرشو کم میکنم🥰🤤

پیاز رنده کنید با گوشت خوب ورز بدید نمک و فلفل سیاه و کمی سماق خیلی کم آب اضافه میکنم تا پخته بشه آخر سر کمی کره اضافه کنید تا سرخ بشه