گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله گوسفند نیم کیلو
لپه یک لیوان
برنج نصف لیوان
لپه رو بپز چرخ کن برنج رو هم بپز کته بدون روغن باشه دیگه بعدش با گوشتکوب له کن یا چرخ کن
بعد همه رو باهم ورز بده سبزی کوفته زردچوبه نمک پیاز رنده شده ادویه کاری بزن ویه تخم مرغ باید قشنگ ورز بدی منسجم بشن بعد داخلش رو گردو آلو قیشی پازداغ بذار بعد تو سس بپز فقط اگه سس آبکی باشه در طرف رو نذارچون باز میشه