من که میپزم عالی میشه حتی از تو فر بهتر
باید واشرش رو برداری
زیرش هم شعله پخش کن بزاری با شعله متوسط رو به کم خیلی کم نباید باشه
30 الی 40 دقیقه میپزه
من طبق دستور زیر میپزم
آرد : دو لیوان
شیر : سه چهارم لیوان میتونید آب و گلاب بجاش بریزید
تخم مرغ : 4 عدد
روغن مایع : یک چهارم لیوان
شکر: 1و 1 چهارم لیوان لیوان
بکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری سرصاف
وانیل : نصف قاشق چایخوری بجاش میشه هل استفاده کرد
نمک : نوک قاشق چایخوری (یه پنس)
پیمانه اندازه گیری من لیوان دسته دار فرانسویه
طرز تهیه :
مواد رو از نیم ساعت قبل بیرون از یخچال بزارید تا با هم ،هم دما بشن
آرد و بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید و سه بار الک کنید
تخم مرغ و شکر و وانیل رو به مدت 5 دقیقه با همزن برقی بزنید تا کرم و کشدار بشه (حتما 5 دقیقه بزنید کمتر نشه )
بعد روغن رو اضافه کنید و با همزن در حد مخلوط شدن بزنید
این مرحله به هم زدن زیاد احتیاجی نداره در حد مخلوط شدن کافیه
بعد نصف شیر رو اضافه کنید و باز با همزن در حد مخلوط شدن بزنید
همزن رو کنار بزارید
مخلوط آرد و بکینگ پودر رو که الک کردیم در سه مرحله اضافه کنید وبا لیسک یا قاشق چوبی یا قاشق معمولی آروم از یک جهت مخلوط کنید تا با هم ترکیب بشن
این هم زدن مهمه نباید خیلی هم بزنید که پف موادمون بخوابه حالتی مثل تا زدن ، مواد رو از یه طرف به طرف دیگه تا کنید
بعد از اینکه دو سوم آرد رو ریختین مابقی شیر رو هم بریزین و مخلوط کنید بعد آرد باقی مونده رو اضافه کنید
می تونید داخل این مواد مقداری کشمش و گردو بریزین من حدودا سه قاشق غذاخوری گردو نگینی خرد شده و سه قاشق هم کشمش ریختم
کشمش رو بشورید و اجازه بدین تا آبش بره و خشک بشه بعد استفاده کنید
من یه قاشق از آرد دستور رو برداشتم و با کشمش و گردو مخلوط کردم بعد به مواد کیکم اضافه کردم این کار باعث میشه
کشمش و گردو داخل کیک ته نشین نشن
بعدم توی ماهیتابه میزارید رو شعله کم و همراه با شعله پخش کن
من شیر نمیریزم گلاب بیشتر دوست دارم
ارسال نظر شما
تاپیک های به روز شده
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
1 دقیقه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز
