من از یه اشپز ترکیه ای یاد گرفتم سخت نیس گوشت چرخ کرده یا ریش کرده فلفل دلمه سیب زمینی نگینی پیاز خلالی هویج نگینی کشمش لوبیا سبز.. بستگی به خودتون داره چی دوست دارین.. ادویشم زردچوبه زیره اسیاب شده نوک قاشق چای خوری اویشن پودرلیمو کاری فلفل سیاه نمک زعفران دم کرده من ته دیگشم زعفرونی میکنم دیگه ایناش مهم نیس سلیقس پیاز سرخ سیب زمینیم سرخ جدا. گوشتمونو تفت میدیم بعد فلفل دلمه رو بهش اضاف میکنم هویخ لوبیا سبز کشمش قارچ رو میریزم بعدم ادویه ازاونورم برنجمون ابکش میکتیم یکمم زنده برمیداریم مخلوط میکنین یا ردیفی میریزین بعد هم میزنین اخرسرم زعفرونو یکم گلاب میزنم