طرز تهیه چلو گوشت خوشمزه ؟؟

فلفل دلمه بریزحتما

سر دست یا رون گوسفندی

گردن هم خوبه منتها استخوان زیاد داره

گوشتت رو با پیاز خرد‌شده و زردچوبه و نمک و فلفل بار کن

بعد ۱ساعت مونده از رو گاز برداری بهش زعفران دم شده بزن و دادچین

و گرده غوره یا ابغوره

اول یه پیاز بزرگ به صورت خلالی خورد کن روغن بریز گوشت هارو بچین ادویه بریز بعد زعفرون اضافه کن بذار رو گاز فقط زیرش حیلی کم باشه بعد هر یک ساعت قابلمه رو از رو گاز بردار تکون بده دوباره بذار رو گاز بدون اینکه درشو باز کنی و هم بزنی

نه اب بریز و بعد بهش گوشت و پیاز خرد شده و زردچوبه و نمک و فلفل برن

نه اونقدر زیرشون کم کن که خودش آب ميندازه نگران نباش

من چلو گوشت رو با گوشت‌گوساله کم چرب میپزم هر کی خورده تعریف کرده،با ماهبچه گوسفندی و استخونیم میشه ولی من استخونی درست نمیکنم،گوشتو درشت میگیرم از قورمه درشتر پیازو فلفل دلمه رنده میکنم سر گوشتو میزارم تا اب بندازه با حرارت پایین،اب ک اتداخت فلفل سیاه و زردچوبه و پاپریکا و یه کره کوچیک میریزم تفتش میدم،بعد یه چوب دارچین ولیمو عمانی و یکمی پیاز سرخ شده و اب میریزم بعضی وقتا برگ بو سرشو‌نیزارم تا دوساعت حسابی ک تنگ اب شد رب سخ میکنم اگه زعفرون داشتم یکم با نمک اضافه میکنم ده دقیقه بعد خاموش،به گدشتتم بستگی داره چقد دیرپزه ،هیچ وقت دوبار اب نریز همون باراول یاد بریز تا خودش کم شه

خواهش🤩

ان شا ا...ک خوب در بیاریش💝

بیبین عزیزم این روش مجلسی خیلی خوشمزه میشه اول گوشتو قشنگ باروغن تفت بده چنددقیقه ای باشه سرشم بزار تا رنگش کمی عوض شه هردوطرفش...مثلا اگه گوشتت ۲تیکه هست دوتا پیازرو خلالی کن هم بریز تهش هم روی گوشت ۳تا سیرهم بزار ولی ریزنکن سالم باشه بعد ۵تا چوب دارچین هم بزار زیر پیازها وکنارگوشت...زعفرونی که هم که قبلا دم کردی رو باقاشق روی گوشتات بریز سرقابلمه روبزار واینم بگم قابلمت بایداندازه گوشتت باشه ونچسب باشه

حالاشعله روخیلی خیلی کم کن تاپیازها آب بندازه  باشه حدود ۲ساعت یا۲ساعت ونیم زمان میبره بعدکه آب پیازی نموندحدود۲یا۲ونیم لیوان آبجوش بریز وبازم زعفرون دم کرده بریززیرشم زیادنباشه بزارتا۲ساعت بازبپزه آبش بایدخیلی کم بمونه واخرش نمک اضافه کن...