قرمه سبزی

بلد نیستی کلا یا میخای جوری بپزی خوشمزه تر بشه ؟

پیاز رو رنده کن بزرگ باشه بهتره لعاب میندازه.بزار سبک بشه بعد گوشت هارو بریز با پیاز تفت بده رنگش عوض بشه و تو ظرف دیگه سبزی رو سرخ کن رنگش تغییر کنه و به تیرگی بزنه.بعد سبزی رو اضافه و بزار یکم باهم تفت بخورن‌.ادویه همه کاره.یکم فلفل و نمک  و زرد چوبه و یکم پودر هل بزن بعد لوبیارو اضافه کن )لوبیایی ک گذاشتی نیم پز شده و رنگش در اومده

بعد اگه قلم دادی بنداز ولیمه عمانی رو با چنگال سوراخ کن بنداز داخش اب بریز بزار جوش بخوره بعد رب اگه خاستی بریز ما همیشه میریزیم.بعد در زودبس رو ببند و بزار بپزه

اره فقط یکم رنگش در بیاد

نزار زیاد بپزه ک تا وقتی گوشت بپزه اون باز میشه درحدی ک رنگش در بیاد و چروک بشه

ببین من خودم اینجوری درست میکنم همیشه خیلی خوشمزه هم میشه پیاز خورد میکنم تو روغن تفت میدم یکم سبک شد گوشتو بهش اضافه میکنم ادویه میزنم تفت میدم تا رنگ گوشت عوض بشه بعد لوبیا چیتی رو میریزم ی تفت کوچیک میدم آب میریزم روش درشو میزارم تا گوشت لوبیا یکم پخته بشه بعد سبزی رو جدا تو یکم روغن تفت میدم تا رنگش تیره بشه ی سرقاشق رب بهش میزنم بعد میریزیم داخل قابلمه گوشت و ‌لوبیا لیمو عمانی رو ک از قبل تو آب گرم خیس دادی رو هم بهش اضافه میکنی لیمو رو باید چندتا سوراخ بزنی رو حتما تو آب گرم خیس بده تا تلخیش بره 

اینا همه رو اضافه کردی میزاری قشنگ جا بیوفته من همیشه پنج ساعت قورمم رو گازه تا روغنش سیاه میشه 

ی رب مونده برداری شنبلیله خشک داری بزن بهش عطرش عالی میشه 

تو زود پز چرا تو قابلمه چهار پنج ساعت قل بخوره ی حال دیگه داره 😋

اول گوشت و پیاز باید تفت بدی ک بوی بد گوشت گرفته بشه حالا بعضیام با همون گوشت سبزی رو تفت میدن لوبیارو هم میریزن آب میریزن تا بجوشه ولی اگه سبزی رو جدا سرخ کنی تیره بشه رنگش بعد اضافه کنی قرمه سبزیت روغن سیاه میندازه 

نه اگه سبزیتو قشنگ تفت داده باشی بد نمیشه 

فقط بزار ی چهار ساعت با شعله کم قل بخوره تا جا بیوفته 

لیمو عمانی رو حتما تو آب خیس بده نیم ساعت بعد بهش اضافه کن