این یک غذای محلی سیستانی هست و از قدیم زنان شیرده میخوردن برای افزایش شیر ردخور نداره
- پیاز
- روغن
- دوغ
- ماهی
- زرد چوبه، نمک و فلفل
- پیاز را سرخ کنید بعد نمک، فلفل، زردچوبه و دوغ را هم اضافه کنید.
- و هم بزنید تا دوغ جوش بیاید اگر دوغ را هم نزنید می بندد و خراب می شود.
- اما اگر بجای دوغ از آب استفاده کنید دیگر نیازی به هم زدن آب نیست.
- بعد از جوش آمدن دوغ یا آب .
- ماهی را اضافه کنید.
- ماهی که پخته شد آبگوشت را خالی کنید.
- آبگوشت ماهی آماده است.
- برای آماده کردن ماهی دوباره قابلمه حاوی ماهی را روی اجاق بگذارید.
- روی ماهی با توجه به سلیقه زردچوبه، نمک و فلفل بریزید و روی شعله ملایم بگذارید تا آب مانده ته قابلمه نیز خشک شود.
- وقتی آب ماهی خشک شد ماهی نیز آماده خوردن می شود.
- نوش جان
