میسه یکی یادم بده چحوری بپزم
برای چند نفر؟؟
من ارزومه یاد بگیرم ته چین درست کردنو
من که قاطی کردم مث قاطی پلو شد یه عالمم خوشمزه تر شد😂اصل مزشه
اصلا حالت کیک نکردم چون یه مشت ته دیگ میشه
برا دو پیمانه برنج نصف لیوان ماست و ی تخم مرغ با هم میزنم برنج زنده تر ابکش میکنم با ماست و تخم مرغ مخلوط میکنم نمک و فلفل و زعفرون و ی قاشق گلاب میزنم
نصف ی سینه مرغ خوب نمک میزنم بعد خوب خوب سرخ میکنم بعدش تیکه تیکه میکنمش
زرشک و کشمشم تفت میدم
یک سوم برنج زعفرونی رو میریزم کف قابلمه ک روغن ریخته بودم با پشت قاشق فشار میدم بعد تیکههای مرغ و زرشک و کشمش میریزم بعدشم بقیه برنج
چندتا چوب دارچینم اخر سر میذارم روی برنج میذارم بپزه
بعضیا مرغ ابپز میکنن بعد ریش ریش میکنن و تفت میدن ک من اونجوری دوست ندارم بنظرم بوی بدی میگیره
گاهی بادمجون سرخ شده هم میریزم طعمش خوب میشه
موقعی ک مواد میریزی باید یخورده از کناره قابلمه فاصله بدی ک بقیه برنج ریختی لایه بالایی و پایینی بهم بچسبن
بعضی وقتا هم با گوشت چرخ شده درست میکنم😋😋
حتما لازمه داخل فر بزاریم؟
اول مرغو با پیاز وادویه ونمک بپز
برنجو آبکش کن یکم زودتر
مرغو به سایزدلخواه تکه کن
برنج،زعفران،ماست(برای هرنفر یک قاشق)زرده ی تخم مرغ(براهر دونفر یه زرده)و روغن بریز داخل کاسه اروم هم بزن
کف قابلمه رو چرب کن حدود یه بند انگشت از مواد بریز کف ظرف باپشت قاشق صاف کن فشار بده
بعد مرغو داخل موادت بریز هم بزن بریز توقابلمه بازم صافش کن با پشت قاشق فشار بده
درشو بذار زیرشو زیاد کن دودقه
بعد دم بذار
بعد چک کن اگه دورش طلایی بود یعنی زیرش خوش رنگ شده
برگردون روشم کره بمال و زرشک وخلال پسته تفت خورده بریز
برنجت امتیازباشه قالمه خودش توم ری میکنه.شمالازم نیست کارکنی.فقط بروبیرون وبرگردمیبینی قابلمه ته دیه دیگ پس داده وعطرپخش کرده.هاهاهاهررر
عزیزم سر اشپز پاپیون نصب کن
ارسال نظر شما
جدیدترین تاپیک های 2 روز گذشته
تاپیک های به روز شده
-8 ثانیه پیش
-6 ثانیه پیش
-5 ثانیه پیش
پربازدیدترین تاپیک های امروز
داغ ترین های تاپیک های 2 روز گذشته
داغ ترین های تاپیک های امروز