مواد لازم
شیر دو لیوان
آرد گندم ۶لیوان...
روغن ۴قاشق غ
زردچوبه ۲قاشق چایخوری
اب ولرم نصف لیوان
مایه خمیر۱قاشق غ
نمک ی پنس
شکر ۵قاشق
خرمای له شده با گردو۱لیوان
تخم مرغ ۲عدد
ابتدا مایه ی خمیرو با اب ولرم میزاریم عمل بیاد یک ربع
شیر شکر روغن ۱قاشق چایخوری زردچوبه رو باهم مخلوط میکنیم و ولرم میکنیم.بعد ی تخم مرغ رو هم میزنیم تا کرم رنگ شه و ب مواد اضافه میکنیم آرد رو ۳بار الک میکنیم با ی پنس نمک .مایه خمی عمل اومده رو ب شیر اضافه میکنیم وموادمون رو ب آرد اضافه میکنیم ...شاید آرد بیشتر ببره...خمیر نباید ب دست بچسبه دست تمیز..اول مواد و با قاشق هم بزنید بعد با دست ورز بدید ..پنج دقیقه خمیرو ورز بدید یا ۱۰۰بار خمیر و بکوبید...یک ساعت ایتراحت بدید تا حجمش دوبرابر شه...بعد چونه گیری کنید اندازه ی ی تخم مرغ...لای خمیر ی قاشق خرما بزارید و خمیر و داخل سینی باز کنید و دوباره ی ربع استراحت بدید و روی خمیر ی تخم مرغ رو زرده شو با ی قاشق ماست یا سس مایونز هم بزنید و رومال خمیر بزنید و خمیر رو توی فر با دمای ۱۸۰درجه ب مدت یک ربع تا بیست دقیقه قرار بدیدنون خرمایی آمادس ...نوش جان...امیدوارم خوب توضیح داده باشم عکسشو هم میزارم ...میتونید بجای خرما از حلوا هم استفاده کنید...
