من جوش شیرین اصلااستفاده نمیکنم،
اگه میخوای کیک پف لازم رو داشته باشه،حتماموقع اضافه کردن آرد به موادتر آرد روالک کنی،بااینکار داری اصطلاحا هوادهی میکنی وکیک هم پوک وسبک میشه درضمن هرچی تخم مرغ درکیک بیشتر همزده بشه درپف کیک تاثیرمیزاره،همینکه کمی کرم رنگ وکشداربشه کفایت میکنه