ته چین گوشت

ته چین مرغ فقط خوردم 

گوشتم باید خوشمزه باشه 

با گوشت چرخ کرده بلدم بگم؟

دوتاش خوبه من درست کردم اماتهچین مرغ روترجیح میدم

عزیزم ما پیاز و سرخ میکنیم با کره یا روغن بعد گوشت میریزیم با سیب زمینی و زردچوبه و ادویه بعد رب انار میریزم و زعفرون

بعد یا میزاری لای برنج یا جدا و برای برنج هم زرشک زعفرون میکنیم♥️

یه پیاز درشت ریز خرد میکنی تفت میدی گوشت چرخ کرده و زردچوبه اضافه میکنی خوب که تفت خورد یه قاشق رب میزنی ، دو سه تا هم هویج رنده میکنی میریزی توش نصف فنجان زرشک رو میشوری با روغن و شکر تفت میدی میریزی توی گوشت و نیم ساعت زیرشو کم میکنی بپزه 

برنج رو آبکش کردی نصفشو برمیداری دو تا تخم مرغ، یه فنجان ماست ، سه قاشق زعفران دم کرده بهش میزنی میریزی کف قابلمه ، گوشت آماده شده رو میریزی رو برنج زعفرونی و بقیه برنج سفید رو میریزی روش میذاری دم بکشه 

یکمی از مواد گوشتی رو میتونی نگه داری برا تزئین ( از قابلمه که به صورت قالبی در آوردی مواد گوشتی رو اطراف برنج تزئین بدی)