یه لحظه بیاین

آره اونم خوبه الان برات میفرستم 

خمیر مخصوص پیتزا تابه ای(بدون نیاز به فر) در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/nj81lg4iin26ats7ugpiedot294gfqus

مواد لازم برای۲ نفر

https://sarashpazpapion.com

رب گوجه ‌فرنگی   ۳ قاشق غذا خوری

آرد   ۲ لیوان

ماست‏   ۱/۲ لیوان

تخم مرغ   ۱ عدد

بیکینگ پودر   ۱ قاشق چای خوری

روغن   ۲ قاشق غذا خوری

نمک    به مقدار لازم

طرز تهیه

۱- ابتدا آرد را با مقداری نمک و بیکینگ پودر مخلوط کرده و بعد آن را 2تا 3مرتبه الک کنید تا کاملا هوا خورده و سبک شود.

۲- ماست را کاملا بزنید تا حالت روان پیدا کند.داخل کاسه ای آرد ، ماست ، تخم مرغ ، و روغن را بریزید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست آید سپس روی آن را با پارچه ای مرطوب پوشانده و به مدت 30 دقیقه استراحت دهید.

۳- پس از این مدت زمان سطح کار را کمی آرد بپاشید و خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را خوب پهن و نازک کنید.

۴- خمیر را داخل تابه ای که کمی چرب شده بیندازید و اضافه آن را جدا کنید.رب گوجه فرنگی را در کره تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود،

۵- سپس آن را روی خمیر مالیده و نیم ساعت صبر کنید و بعد هر نوع مایه پیتزا که دوست دارید روی خمیر بریزید و رویش را با پنیر پیتزا و آویشن بپوشانید.

۶- تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و در آن را ببندید ، حدود 15 تا20 دقیقه صبر کنید تا زیر خمیر طلایی شده و پنیرها آب شوند سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید.

سایر نکات

1)در صورتی که میخواهید این خمیر را در فر طبخ کنید آن را با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید.

2)در صورت تمایل مقداری زعفران هم به خمیر اضافه کنید.

3)بهتر است در 10دقیقه ابتدای پخت روی ظرف دمکنی قرار دهید.

4)اصلا نیازی نیست تابه را خیلی چرب کنید مختصر روغن برای چرب شدن کافی است.

5)خواهشا از ماست خامه ای سون استفاده نکنید!این ماست برای استفاده در غذا اصلا مناسب نیست!

منبع :‌سرآشپز پاپیون

وبسایت :‌

https://sarashpazpapion.com

عزیزم این دستوری که گذاشتم هم میشه تو فر پخت هم تو تابه من خودم تو فر میپزم . 

ادامه ش هم دستور خود پیتزاس که من اونجوری درست نمیکنم و طبق دستور خودم درست میکنم شما هم میتونی همین کارو بکنی 

فداتشم ❤️