تا حالا شکر سرخ استفاده کردین؟

 از سایت باسلام یه آقایی هس مازندرانیه از اون میخرم 

میتونی از یه عطاری معتبر و مطمئنم خرید کنی

من شکر سرخ داخل داروی امام کاظم کردم 

ولی حالت چسبنده داره 

نمیدونم برا کیک خوبه یا نه

روش تهیه شکر سرخ

نیشکر در مناطق گرمسیری رشد و برداشت می شود. پس از برداشت، نیشکر به وسیله آسیاب ها به قطعات کوچک خرد می شوند و سپس آب آن را استخراج می کنند. فرایند آبگیری که تمام شد، عصاره به دست آمده را باید دو تا سه ساعت در دیگ های بزرگ مسی جوشاند تا غلیظ شود. در این مرحله، محتویات درون دیگ ها را مدام هم می زنند. ضمن این که در همان هم زدن ها، به مرور ناخالصی های موجود در شیره (به عنوان مثال شن یا شاخه گیاه) هم روی ظرف می آید و از شیره جدایشان می کنند.

بعد از این مراحل، محصولی غنی از قند به دست می آید که شبیه حلواست؛ هم از نظر ظاهری و هم از نظر مزه و شیرینی. این محصول حلوا مانند، شکر سرخ نام دارد و شامل ترکیبی است از یک قند به نام ساکارز و شیره ای به اسم ملاس. بعد از این که عصاره غلیظ شده، خنک و سفت شد، به قطعات کوچک تقسیم می شود و به مصرف می رسد.

از سایت عطاری آنلاین می تونید خرید کنید

سلام عزيزم منم ميخوام درست كنم شكرش حالت چسبنده داره عطاري گفته خشك كنيد ممنون ميشم بگيد شما چطوري درست كرديد بقيه مواد داروي امام كاظم رو هم گرفتيم ولي اين شكر خشك نميشه كه آسياب كنيم🥴

از کجا میشه تهیه کرد؟