کیک زعفرانی

برای پف کردن کیک فقط از آرد سبک استفاده کنید 

مارک ان سی  خوبه 

و آرد رو با بیکینگ پودر آلک کنید 

همین 

کیک زعفرانی نمیدونم کیک ساده بلدم با طعم و پف عالی میخوای بگم... 

دوتا تخم مرغ سفیدشو یه پیمانه سر خالی شکر با همزن اینقد بزن ک جای همزن توی سفیده مشخص شه کاملا پف کنه  ده دقیقه زمان میبره. 

بعد همزن و خاموش کن دوتا زرده نوک قاشق مربا خوری وانیل سه قاشق روغن یک سوم پیمانه آب ولرم یک قاشق اگه عسل داشته باشی خیلیی خوب میشه همزمان بریز تو سفیده با همزن با دور کند در حد چند ثانیه هم بزن بعد یه پیمانه آرد و نصف قاشق غذا خوری بکینک پودر الک کن رو مواد با همزن دور کند همبزن درحد مخلوط شدن. 

قالبتو چرب کن مواد و بریز بزار فر نیم ساعته آماده میشه... باور کن اینقد خوب میشه بافتش که نگو امتحان کن... 

البته من شکرشو بخاطر پسرم نصف پیمانه یا کمترم میریزم... 

گلم با همون روش میتونی بجای عسل یه قاشق زعفران دم کرده و غلیظ بریزی بنظرم خوب بشه با اون روشی که گفتم موادشو کم یا زیاد میکنم اصلا یه کیکی میشه خیلی خوب.... 

با یه تخم مرغ هم پختم با نصف همون مواد خیلی خوب میشه...