سلام دوستان
این روزا که فصل مربا به هست اینجا خیلی ازم سوال شد نحوه پخت مربا به به چه صورت باید باشه که خیلی سرخ و خوشرنگ و خوشمزه بشه
من الان دستور رو میزارم
و عکس از مراحل رو
همونطور که میدونید سرعت آپلود عکس تو سایت خیلی پایینه و خیلی طول میکشه یه عکس آپلود بشه پس صبور باشید اگرم خیلی طول کشید برید دور بزنید دوباره بیاید عکسا رو ببینید
به يك كيلو
شكر يك كيلو
آب حدود ١٠ ليوان یا ۸ لیوان
آبليمو يك قاشق چايخوري
طرز تهيه
به رو خوب بشوريد تا پرزهاش بره
حالا از وسط دو نصف كنيد
هر نصف رو هم دو نصف كنيد
حالا قسمت دونه هاي وسط به رو بازچاقو خارج كنيد
به رو خرد كنيد
بعد بشورييد بزاريد ابش بره
حالا اب و شكر رو با هم بزاريذ رو حرارت تا شكر تو اب حل بشه و آب جوش بياد
حالا به رو بهش اضافه ميكنيم
درب قابلمه رو ميذاريم
اول حرارت بالا تا قل قل كنه
بعد كم ميكنيم
مال من حدود چهار ساعت طول كشيد تا بپزه
يك ساعت آخر دم كني گذاشتم تا خوب رنگش قرمز بشه إب ليمو تازه رو هم تو اين مرحله اضافه كنيد
نذاريد خيلي ابش كم بشه
چون بعد از سرد شدن خيلي سفت ميشه
نكات:
اگه در قابلمه رو نذاريد رنگش به اين سرخي نميشه
اگه بين جوشيدن ديديد ميوه پخته ولي اب مربا زياده شعله رو زياد كنيد اما درب قابلمه رو برنداريد ابش كم كه شد دم كني بزاريد شعله رو كم كنيد
براي هر كيلو ميوه به يك كيلو شكر لازمه
هر كيلو شكر معادل چهار ليوان دسته دار فرانسويه( اگه ترازو نداريد )
دونه هاي به رو دور نريزيد بزاريد خشك بشن
نگهشون داريد موقع سرماخوردگي و گلو درد بخيسونيد و بخوريد
بعد از اينكه مربا پخت در قابلمه رو برداريد بزاريد با در باز خنك بشه
اگه برنداريد مربا نرم ميشه
ديگه اون حالت بلوري و شفافش رو از دست ميده
خنك خنك كه شد بريزيد تو يه شيشه تميز و خشك بزاريد يخچال
اگه يه روز تو يخچال موند ديديد سفت شده
اندازه يك ليوان ابجوش بریزید روی مربا بزارید رو حرارت
يكم قل بزنه
قوام كه اومد خاموش كنيد
من تو قابلمه تفلون درست كردم
نوش جونتون
