اصلااا کپک نمیزنه برا یه کیلو فلفل قرمز ۱۰تادونه کوچه قرمز میخوای من براینکه تند تربشه۵تا ریختم هرچی میخوای تندیس کمتربشه تعداد گوجتو ببربالا فلفلاتا بشور یه روز بزار تمام آبش خشک بشه ک کپک نزده گوجه هارا بریز تو مخلوط کن یا غذاساز پوره بشه یه لیوان ابم قاطیش کن فلفلارا ک تخماشو در اوردیو اون کلاهشو کندی بریز توگوجه ها بزار ۱ساعت بپزه بعد بریز تو مخلوط کن همشو ک میکس شه بعد از سبد ردش کن ک پوستاشو اگه تخمی بش مونده بمونه تو سبدو سس رد شه بعد بریز دوباره تو قابلمه یه قاشق شکر یه قاشق نمک دوتا قاشق سرکه سفید یا سیب بریزو بزار دوباره رب ساعت روگاز بعد خاموش کن وقتی سرد شد بریز تو شیشه نوشابه و تو یخچال میتونی هی بچشیو نمکو شکرشو بیشتر کنی نوش جان غلظتش بعد سردشدن این شکلی میشه